Laktosegehalt von Lebensmitteln
Bei normaler Laktase-Aktivität werden im Durchschnitt täglich 35-40 Gramm Laktose am Tag verzehrt, bei Laktoseintoleranz sind je nach individueller Verträglichkeit ca. 6 Gramm erlaubt.
| Lebensmittel (pro 100 Gramm) | Milchzucker (Gramm) |
|---|---|
| Kondensmilch | 9,6 |
| Schmelzkäse | 5,7 |
| Trinkmilch | 4,8 |
| Buttermilch | 4,0 |
| Joghurt | 4,0 |
| Schlagsahne | 3,4 |
| Sahnequark | 3,3 |
| Doppelrahmfrischkäse | 2,5 |
| Butter | 0,7 |
| Magerquark | 0,7 |